トキハオンラインショップ ふるさと大分の百貨店トキハ

生産者の橋本さんは、大阪の寿司屋の跡取りとして
舌の修業を兼ね約５千万円をかけて、おいしいものを食べつくしてきた方。
7年前に脱サラをして、「誰が食べてもおいしい健康野菜」をモットーに
大分県竹田市で「ハート農園」を経営しています。
標高５４０メートルにある農園は、祖母山と九重連山に囲まれているため
朝夕の寒暖が激しく、久住のきれいな水とこだわりの土づくりから
「普通のおいしいではなく、人をうならせるおいしさ」のこだわり野菜が生まれます。
糖度の高いスイートコーンとして知られる「味来（みらい）コーン」の改良型で、ココ大分が発祥です。

えっ？コーンを生で食べる？？と最初は驚きました。が、一口目からもうやみつきになりました。
新鮮なコーンがプチッと弾けて、ジューシーな果肉はまるで果物のよう。
えぐ味など全くありません。コーン本来の甘さと旨味に驚くこと間違いなし！
冷やすとさらに美味しくなります。

竹林と山に囲まれた土地に、さらに土作りからこだわっています。
米ぬか、脱脂粉乳、宇目町木浦のエメリー鉱石を粉にしたもの等を混ぜ込んだこだわりの土を使用。
１株の木から１本のトウモロコシしか穫りません。
有機減農薬栽培のため、いろんな虫や動物と日々戦いながらおいしいコーン作りにこだわっています。
虫や動物は野生の勘で美味しいものに目がないとか。
その動物たちの被害に遭いながらも「今年のコーンも美味しいぞ」と自信を持つ橋本さんです。