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トップページ > トキハが選ぶ大分うまいもの50選 > すっぽんまるまるコラーゲンゼリー
すっぽんのエキス&コラーゲンをフルーティーなゼリーに仕上げた
甘美な「すっぽんゼリー」<安心院>本家活宝 安心院亭 すっぽんまるまるゼリー

中国からヒントを得て、おいしいすっぽんゼリーを開発
大分大学望月教授と共同開発で作ったコラーゲンたっぷりのゼリー
安心院亭 すっぽんまるまるコラーゲン
デザートという新しい分野で、『すっぽんまるまるコラーゲン』は従来のスッポンのイメージを大きく変えました。
“中国のカメゼリー”にヒントを得た本家活宝 安心院亭社長の塚崎清彦さんが、コラーゲンたっぷりのスッポンでもゼリーができないだろうか、と大分大学(教育福祉科学部食物学専攻・望月聡教授)と共同研究に取り組んだのが始まりでした。
塚崎さんがこだわったのが、ゼリーの効能。「スッポンにはコラーゲンはもとより、良質なたんぱく質も豊富。スッポンの栄養素を十分に引き出し、おいしい味づくりを目指しました」と語ります。
これだけの栄養素がゼリーにギュっと凝縮!
これはスゴイ!すっぽんの優れた栄養素
スッポンには、人体に不足しがちな栄養素がバランス良く総合的に含まれています!!

手間暇かけてじっくりおいしく仕上げるすっぽんゼリー
フルーツの風味を加えておいしさUP
『すっぽんまるまるコラーゲン』は、その名の通り、内臓の脂以外のスッポンの全部位を丸ごと使用します。養殖も自社で手掛け、奥様とスッポンの料理店も営む塚崎さんは、上質なスッポンをプロの目で厳選し、それを12時間、つきっきりでコトコトと蒸気釜でじっくり丁寧に煮つめます。
コラーゲンアミノ酸ミネラルなどがたっぷり溶け出た煮汁をろ過し、おいしく味わっていただけるように、爽やかなレモン風味やブルーベリー&カシス風味で味付けしております。
ストローでも飲める『すっぽんまるまるコラーゲン』の効能は評判を集め、病気がちの人や高齢者にも、おいしいと喜ばれています。 
本家活宝 安心院亭 店主 塚崎清彦さんと奥様

あっ、これおいしい!
安心院亭の「すっぽんまるまるゼリー」はすっぽんの臭みがない、今までの常識を覆すゼリーです。
栄養の宝庫で知られるすっぽんを使い研究を重ねておいしく仕上げた
「すっぽんまるまるゼリー」疲れ気味の体にいかがですか?

すっぽん
まるまるゼリー
すっぽんまるまるコラーゲン
<本家活宝 安心院亭>
すっぽんまるまるコラーゲン
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