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トップページ > トキハが選ぶ「九州・大分の人気の定番商品」 > ほしやの朝開き 豊後水道の「朝」をお届け干してあるのにぷりっぷり&ジューシー
圧倒的な旨さの干物 ほしやの朝開き

魚が苦手な子供さんもおかわり!驚きのおいしさです♪
お魚の宝庫として知られる豊後水道
豊後の激しい海流の中で育つ魚は脂、身のしまり共に最高級 豊後水道
内海と太平洋(黒潮)に挟まれたお魚交差点・豊後水道は、餌となるプランクトンが多く、アジやカマス、サバやタイなどの魚影が濃い魚の「宝庫」として有名な場所です。激しい潮の流れに育てられた魚達は四季を通じて程よい脂がのり、身の締まりも良く、鮮魚はもちろん、干し魚としてグルメの間でも一目置かれています。
不思議なほどジューシー=朝開きとは…
干物の目の輝き、身のプリプリ感が違います ほしや朝開き
「干物なのに新鮮」とはずいぶん矛盾しているように思われがちですが、豊後水道の朝開きの干物を知っている方は納得していただいてもらえると思います。
朝、水揚げされたばかりの新鮮なアジ、タイ、サバ、カマス、イカなどを昔ながらの手作業で一尾一尾丁寧に開き、特殊な吸水シートを使用して余分な水分をカットします。
干物特有の魚臭さもありません。

干物ブランドの最高峰!ほしや朝開きの全行程
いい魚を厳選する確かな目&おいしくするための丁寧な作業
ほしや朝開き
   
1.厳しい目で
早朝の市場で1尾1尾確かめて、新鮮な魚を選びます。
2.ジャットの力で
市場から届いた魚をジェット水でうろこをきれいにとっていきます。
3.熟練の技で
熟練した技術で丁寧に魚を開き、内臓、血合を取り除きます。
4.スピートで
魚の旨みを逃さぬように、素早く水洗い。
5.+αの秘訣
「吸水シート」に包み、余分な水分を取り除きます。だからみずみずしさを残したままの朝開きがご賞味いただけるのです。
ほしや朝開き
やっぱり旨いはずだ!!まだまだ、こだわりがいっぱい!!
ほしやの朝開きが、ぷりっぷり&ジューシーな理由
1.とれたて天然魚を使用 2.全て丁寧に手作業で仕上げ 3.体によい天然塩を使用 4.吸水シートでおいしさそのままお届け

焼くだけじゃもったいない!!マリネ、ちらし寿司、天ぷらなど、
おいしいから料理のバリエーションもいっぱい
そのまま お吸物 酢の物 天婦羅 お茶漬け ムニエル マリネ 酒蒸し ちらし寿司

豊後の天然鮮魚を使い最高の下処理と乾燥法で旨さをギュッと凝縮した
「ほしやの朝開き」ご飯のお供、酒の肴にぜひどうぞ!

ほしやの朝開き
ほしやの朝開きセット
<ほしや>朝開きセット
3,675円
(税込み)
ご購入は
こちらから
朝開き 旬のお魚詰合せ
<ほしや>朝開きセット
5,250円
(税込み)
ご購入は
こちらから


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