トップページ > トキハが選ぶ大分うまいもの50選 > 吉野 鶏めし
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| 「吉野鶏めし」は、大分県南部の吉野地区に伝わる家庭料理で、人が集うもてなしの席には欠かすことのできない郷土の味。地元産のゴボウと国産の鶏肉に酒、醤油、砂糖で味を整えながら炒めてて、ほかほかのご飯と混ぜ合わせます。ギュッと味のしみ込んだ鶏肉、しゃきしゃきの歯ごたえがたまらないゴボウとの相性は抜群で、箸の動きが止まりません。 |
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300余年親しまれた「吉野鶏めし」ですが、年々、家庭で作る機会がなくなり、幻の味になりつつありましたが、地元の主婦たちが「吉野鶏めし保存会」を作り、後世に地元の食文化を伝えようと立ち上がりました。
「吉野鶏めし保存会」のメンバーは、 20代〜70代後半までの幅広い年代で、皆さん、近くに住む地元の方ばかりです。のどかな緑に囲まれた一角にある「吉野鶏めし保存会」の明るく清潔な工場では、まだ暗い空に星が瞬く早朝から鶏めし作りが始まります。 |
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| 吉野 鶏めし |
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＜大分吉野鶏めし保存会＞
吉野鶏めし丼＆鶏めしの素 |
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3,780円（税込み） |
ご購入はこちらから |
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＜大分吉野鶏めし保存会＞
吉野鶏めしの素 （ＹＹ−3） |
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3,990円（税込み） |
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＜大分吉野鶏めし保存会＞
吉野鶏めしの素 〈ワンコイン〉 |
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500円（税込み） |
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＜大分吉野鶏めし保存会＞
吉野鶏めしの素 〈単品〉 |
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750円（税込み） |
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